riso nero verdure e calamari

Lasciate in ammollo il riso in abbondante acqua fredda per 2 ore. Preparate le verdure: private il porro delle guaine esterne, delle radici e della parte verde e taglialo a rondelle. Spuntate le zucchine, raschiate le carote e tagliatele a cubetti. Lavate i peperoni, tagliateli in due parti, eliminate i semi e, con un coltellino, […]