minestrone di verdure

Tagliate la pancetta a dadini e soffriggetela con 2 cucchiai di olio assieme al sedano, cipolla, aglio e carota tritati. Aggiungete, una volta pronto il soffritto, il pomodoro spellato e tagliato a dadini, le patate a cubetti e le zucchine tagliate a spicchi. Unite al composto i fagioli secchi, che avrete precedentemente messo a bagno […]